In der Spur Endlich ist der «Tiger» in Solothurn wieder in der Spur und hat sich innert Kürze zu einer angenehmen Anlaufstelle für ein Glas, einen Happen oder ein ausgiebiges Mahl gemausert. Der Umbau, die Renovation, ist gelungen, auch wenn die Solothurner über das eine oder andere etwas schnöden. Sein Erscheinungsbild ist modern und eigen. Ich sitze gerne im ersten Stock, lasse mich von der Küche überraschen und teile mit Freunden ein Menü, das die Innovation des Kochteams unterstreicht, ohne dass sie dabei die Küchenklassiker aus den Augen verlieren, was sie mit ihrem glasierten Haxen und würzigen Rindshackbraten gekonnt aufzeigen. Auch beim Weinangebot kommt bei mir Freude auf – auch nach Erhalt der Rechnung. Etwa mit dem Chenin Blanc aus der Loire oder dem gemischten Satz von Markus Ruch aus dem Klettgau.
