Die Wirtschaft zur Aussicht ist ein entspannter Gunstplatz, der die Gäste durch seinen von Blechtischen und Holztischen, Kieselsteinen und alten Bäumen dominierten Garten und durch eine fantasievolle Küche von Mischa Lisa Jordi verzaubert. Mit ihren Gerichten fordert sie die Gaumen ihrer Gäste heraus, aber überfordert sie nicht. Alle Kräuter, die sie für ihre Gerichte verwendet, stammen aus den eigenen Beeten, die Produkte sind vorwiegend lokal und regional, was für einmal kein theoretisches Geschwafel, sondern Alltag in der «Aussicht» ist. Samuel Jordi ist unisono Dreh-, Angelpunkt und Ruhepol in der Wirtschaft und trägt zur entspannten Stimmung im Haus bei. Gemeinsam nehmen sie sich für ihre Ideen Zeit. Sie probieren aus, vergleichen, korrigieren, justieren und setzen sie um, wenn sie mit den Vorergebnissen zufrieden sind, was dauern kann, wobei Samuel über eine Prise mehr Unbekümmertheit verfügt als Mischa Lisa. Ihnen gelingt das Zusammenspiel zwischen Innovation und Tradition, wofür es natürlich Gäste benötigt, die das auch wollen und die Aufbauarbeit der Gastgeber mit einem regen Besuchsverhalten zu honorieren wissen, was ebenfalls dauern kann. Mittlerweile haben sich Gäste und Gastgeber in der «Aussicht» gefunden. Die Wirtschaft lebt, bleibt nicht stehen, bietet neu einige einfache Gästezimmer an und hat den Mut, immer mal wieder kulturelle Anlässe oder spezielle Themenabende durchzuführen. Ich freue mich bei ihnen über einen «Bürzelbaum dur de Garte», ein Potpourri aus Salat, Gemüse, Wildkräutern und gerösteten Kernen, genauso wie über den im Heu gegarten Schweinebauch von der Freilandsau. 

Bisherige Auszeichnungen:
2019: «Bad» in Schönenbuch, Basel Land
2020:«Schäfli» in Uznach, St. Gallen
2021: «Bacchus» in Hildisrieden, Luzern Land
2022: «Ludmilla» in Bern
2023: «La Fourchette» in Basel
2024: «ecluse» in Biel
2025: «Lotti» in Zürich