Von hier Es ist mutig, wenn eine Quartierbeiz auf radikal saisonal und regional setzt. Küchenchef Gilbert Engelhard tüftelt Gerichte aus, weitab von jeder Baukasten-Küche. Bettina Larghi ist eine Gastgeberin, die empfiehlt, aber nie belehrt. Allesesser geben der Küche eine Freikarte und freuen sich über einen gebratenen Königszander auf geschmortem Salat mit Apfelmayonnaise. Gäste mit kleinem Appetit halten sich an die Hausklassiker Frikadelle mit Chutney und Fish'n'Chips, die sich nicht immer in ihrer Bestform präsentieren. Und sonst? Der im «Basilisk» provisorisch und sehr erfolgreich wirtende vegetarische Ableger vom «goldenen Fass», hat sich zu einem festen Bestandteil gemausert. Neu präsentiert sich der «Lauch» im ehemaligen Platanenhof, seines Zeichens eine patinierte Beiz mit Traumgarten.
