Das Beste von hier Die Gäste freuen sich über das altehrwürdige Haus, die stimmungsvolle Terrasse und das angenehme Innere. Die Speisekarte kommt, und die Freude bleibt. Julia Pfäffli kocht pfiffig und mit Liebe zum Detail. Die Blumenkohl-Safransuppe ist aromatisch, der Schweinehalsbraten butterzart und aus den eigenen Kartoffeln entstehen perfekte Frites. Mit von der Partie ist ein aufgestelltes, junges Team, das unaufgeregt zum Wohlfühlfaktor beiträgt. Die Nachbarin ist Julias Schwester, Bäuerin Anja Pfäffli, die Hühner vermietet, Bäume verkauft, Öl presst, Schnaps brennt, den «Löwen» beliefert und ihre Ware ab Hof verkauft. Das Ganze ist ein lebendiger Familienbetrieb, dem Fachkräfte fehlen, denn ein soziales Flaggschiff wie der «Löwen» kann nicht nur durch eine Person orchestriert werden. Also, wo sind sie, die selbständig denkenden Jungköche, die hier lustvoll mithelfen wollen, den «Löwen» behutsam ins nächste Jahrzehnt zu führen? Bitte melden.
