Ein Geschenk Gottes Die Forelle kommt aus einem der heimischen Bergseen, das Fleisch vom Rätischen Grauvieh von der Wiese nebenan. Dem Gastgeber Thomas Matter liegt das Hiesige sehr am Herzen, und nach anfänglichen Abstechern nach Frankreich und Australien setzt er das Regionale konsequent um, was löblich ist und ja auch vorzüglich zu einem Klostergastbetrieb passt. Logisch werden da auch die Weine des Klosters Engelberg und die der berühmten Klosterkellerei der Abtei Muri-Gries kredenzt. Sowieso, Wein ist ein Geschenk Gottes und jeder Pater Kellermeister ist stolz auf die Weine seines Hauses. Zur Wirtschaft gesellt sich im Weiler Grafenort das prunkvolle Herrenhaus, das sich mit seinen diversen Räumlichkeiten für Familienfeste oder berufliche Meetings eignet.
