Rare Öffnungszeiten Eigentlich wollte Karin Mueller das Gastgewerbe hinter sich lassen. Bei der Suche nach einem privaten Anwesen für sich, ihren Mann und ihre Pferde hat sie die «Waldrose» entdeckt. So ist sie in ihr Metier zurückgekehrt. Sie hat das Deux-Pièces aus- und die Kochjacke angezogen, den Schreibtisch mit dem Kochherd getauscht, was bei dieser Aussichtsterrasse mit Blick auf Säntis und Alpstein auch nicht weiter verwundert, der so traumhaft ist, wie ihr Wurstsalat, in dem Cervelat, Käse, Kohlrabi, Radieschen, Apfel und Meerrettich zusammenfinden. Ja, und dann gäbe es da noch so einige Schmorgerichte oder ihre Käsespätzle nach einem Rezept aus dem Bregenzer Wald. Leider werden mit den Jahren die Öffnungszeiten rar. Also unbedingt hingehen, wenn sich ein Zeitfenster öffnet.
