Une pour la route Zivilisierte Trinker, Frühaufsteher und Langzeitschläfer, Überhocker und andere sympathische Zeitgenossen bilden das bunt durchmischte Stammpublikum im «Salü», die Espresso, Bier, Wermut, Wein & Co. trinken, je nach Tageszeit und Gemütsverfassung. Die Gäste begrüssen sich, hören zu oder weg, lachen, lesen in der Zeitung, scherzen, zechen und essen eine Kleinigkeit für den gemeinen Appetit. Monica und Richard Beaudoux, die Macher dieser stimmungsvollen Einkehr, verstehen es, mit Flair und Fingerspitzengefühl Treffpunkte zu schaffen, die einem ein Stück heile Welt geben und Fernweh nach la douce France übermitteln, auch wenn die Rauchzeichen der Gitanes-Maïs-Fraktion schon lange nicht mehr durch die Bar-Lüfte schweben. A bientôt.
