Mutig Lucian Alig ist ein Enthusiast und gelernter Koch mit vorbildlichen Abschlussnoten, doch pragmatisch genug, die Risiken einer abgelegenen Beiz zu berücksichtigen. Eine Wirtschaft notabene, die bereits seine Grossmutter und Mutter bespielt haben und in der er als Knirps sein erstes Taschengeld verdient hat. Das Haus ist renoviert, an die frühere Zeit erinnert noch der imposante Specksteinofen, datiert von 1892, die sandgestrahlte alte Decke und ein kleiner Teil der Strickwand. Hier treffen sich die Einheimischen auf ein Bier oder geniessen eine der hausgemachten Pizzen, deren Qualität sich auch bei den Ausflüglern und Tourenwanderinnen herumgesprochen hat. Vorab vielleicht ein Salat oder doch lieber gleich den Wurst-Käsesalat, dazu ein Bier oder ein Glas Wein, wobei die Auswahl verschwindend klein ist, ganz im Gegensatz zu seinen Spezialitäten wie Sirupe, Schnäpse, Liköre, Konfitüren und Eingemachtes, die Lucian direkt vor Ort verkauft.
7149 Vrin, Platz Posta 46, 081 931 12 22, www.postavrin.ch
