Im Dorf Alleine die Anfahrt ist die Reise ins Münstertal wert. Klingt etwas abgedroschen, trifft aber den Nagel auf dem Kopf. Vornehmlich im Herbst, dann wenn die Lärchen golden um die Wette leuchten. Klar hat das Val Müstair mit der Casa Calavaina einen berühmten Namen im Touristengepäck, die seit ihrer gelungenen Renovation in aller Munde ist und im 2024 «Aufgegabelt» zur Pension des Jahres erkoren hat. Dadurch ist eine kleine, feine, etwas weniger bekannte Adresse vergessen gegangen, das ich hiermit sehr gerne korrigiere, zumal mir die im Münstertal fest verankerte Gabriella Binkert Becchetti den «Hirschen» ans Herz gelegt hat. Stille, Sternenhimmel, herzliche Gastgeber, es ist alles vorhanden, um den Alltag zu vergessen. Mit Trockenfleisch, Würsten, Capuns, Pizokel, Marroni-Parfait. Grazcha Fich Rosa Emilia und José Moreira-Glauninger. Mir hat’s sehr gut gefallen.
7534 Lü, Via da lü 46, 081 858 51 81, www.hirschen-lue.ch
