Endlose Juraweiden Wer auf der Autobahn vom Oberbaselbiet durch den Bölchen ins Mittelland fährt, wird in den Wintermonaten oft von einer hartnäckigen Nebelwand begrüsst, die einen reflexartig in höhere Gefilde treiben lässt. Etwa zu der auf über 800 Metern über Meer gelegenen Bergwirtschaft Tiefmatt. Hier auf den Jurahöhen, nur einen Dreisprung von Basel, Aarau und Solothurn entfernt, bieten Nerina Perri und Sergio Folgosa eine unprätentiöse Einkehr mit einigen Gästezimmern an. Hinzu kommt eine ansprechende Kochsprache, die perfekt zwischen Innovation und Tradition hin und her wechselt, sowie ein kurzweiliges Weinangebot, das die Laune der Weinnasen zur Hochform auflaufen lässt. Die «Tiefmatt» hat sich zu einem beliebten Treffpunkt in der Region entwickelt, der von den Ideen der innovativen Gastgeber getragen wird. Ja, langweilig wird’s hier den Gästen nicht. Nur am Montag und Dienstag. Dann, wenn sich Nerina und Sergio um ihre Jungmannschaft kümmern.
