Alles im Fluss Kaum eröffnet brummt die Beiz am renaturierten Aareufer von Stephanie Sohm und Dagmar Flückiger, die mit ihrem achtköpfigen (!) Team Volleyballerinnen, Böötler, Joggerinnen, Flaneure und andere verwöhnen. Ins «Rio» locken farbiges Mobiliar und regionale Produkte. Am Wochenende hat es eine Auswahl an French Toasts, tagsüber bewährte Sommer-Snacks wie Apéroplättli mit handverlesener Charcuterie und Käse. Genuss verspricht auch das Club Sandwich mit Fleischkäse von der Metzgerei Simperl oder der Glasnudelsalat mit Berner Tofu, und zum Finale lockt der Früchtekuchen, der wie alle Backwaren im «Rio» von Ueli der Beck stammt. Und sonst? Die Limos sind fait maison und die Weinauswahl ist klein, aber trinkig und satt im Preis.
