Gewinn Mit Natalie und Robby Ulbricht hat die legendäre Wirtin Anna Erb nicht nur ihre Nachfolger, sondern auch die Richtigen für ihre schöne Beiz gefunden, die es verstehen, neue Akzente zu setzen, ohne dabei das Alte aus den Augen zu verlieren. So gibt es weiterhin Kutteln und Kalbsleber, aber auch Gerichte wie Schweinebauch mit Polenta oder Suppenfleisch mit frischem Meerrettich. Robby Ulbricht kocht keine gedrechselte Gourmetküche, sondern setzt auf schmackhafte Klassiker. Nebst lokalen Weinen werden auch Flaschen aus Südafrika kredenzt, was nicht einfach ein Spleen der Gastgeber ist, sondern mit der Heimat von Natalie zu tun hat. In der «Post» lassen es sich die Volkener wie auch die luxusmüden Städter gut ergehen. Einige bereits mit Speckspiegeleier oder Rühreier zum Znüni.
