Landpartie Es brummt und klopft aus der Küche, wenn Fabian Hartmann an seiner Arbeit ist. Einer, der seinen Beruf mit Leib und Seele ausübt und der nichts dem Zufall überlässt. Seine hausgemachten Lachsforellen-Knusperli sind bei den Stammgästen genauso beliebt wie das Cordon bleu, das er mit geräuchertem Beinschinken und kräftigem Bergkäse füllt. Da werden aber auch exzellente Salzburger Spinatknödel, luftige Kalbshacktätschli oder ein knuspriges Mistkratzerli aufgetischt, und am Tage des Herrn warten der Rinds- und der Schweinsbraten auf Damen und Herren mit gesundem Appetit. Der «Chlöpfen» bietet ein unaufgeregtes Wohlfühlerlebnis, zu dem die sympathische Gastgeberin und diplomierte Sommelière Claudia Turisser viel beiträgt. So geht Gastfreundschaft auf dem Land.
