Restaurant Buechschachen
Restaurant Buechschachen
Frei nach Busch «Jedes legt noch schnell ein Ei, und dann kommt der Tod herbei». Ja, so geht’s den Hühnern, wenn Marianne und Emil «Migg» Meier zum Hühnerschmaus einladen und «die schon ohne Kopf und Gurgel lieblich im Holzofen schmurgeln». Mindestens zehn Gäste müssen es dann aber schon sein, damit das Wirte-Ehepaar den Holzofen anwirft. «Schnupdiwup, da wird nach vorne schon ein Huhn herausgehoben». Es sind für mich die besten «Güggeli», die ich je zwischen die Zähne bekommen habe, und wer jetzt zu diesem Schmaus kein eigenes Hühnerteam findet, der hat die Möglichkeit dazu, sich einer anderen Gruppe anzuschliessen, was die Meiers dann organisieren. Wem das zu kompliziert wird, tut sich gütlich am hausgeräucherten Speck und Wurst-Käsesalat oder an der Trocken- und Siedwurst. Zum Dessert tischt Marianne Meier ihre hervorragenden Torten oder Cremeschnitten auf. Yummy!
9100 Herisau, Buechschachen 2227,
071 351 20 43, www.buechschachenherisau.ch
