Aufgeweckt Schon der Freisitz vor dem Rebstock zeigt an, dass es gut kommt. Mit Bier von Jérôme Rebetez aus Saignelégier und Destillaten von Lorenz Humbel aus Stetten kann es gar nicht schlecht kommen. Die Palette der Gerichte reicht vom indischen Gemüseteller bis hin zu japanischen Spezialitäten, für die der «Rebstock» auf Profi Tosho Yakkatokuo zurückgreift. Daneben warten Cordon bleu und Hackbraten mit frittierten Kartoffelschnitzen oder je nachdem hausgemachte Pastetli. Das Weinangebot überzeugt mit einigen ausgewählten Provenienzen, wie mit einem Rosso di Montefalco von Filippo Antonelli aus Umbrien oder Riesling vom Weingut Kuhn aus der Pfalz, der mit seinen filigranen Noten perfekt zu einem Apple-Crumble passt, ohne das etwas fehlen würde.
5400 Baden, Untere Halde 21, 056 221 12 77, www.rebstockbaden.ch
