Es lächelt der See Schwimmen wird hier zur Nebensache. Die lässige Buvette über der kleinen Plage liegt am Ende einer schmalen Strasse. Manche legen hier mit dem Boot an, andere legen vom Alltag ab. Geschäftsleute machen mal Pause oder handeln neue Verträge aus. Die Gäste reden, schweigen und träumen ins Weite. In der kleinen Küche wird der Fisch mit Kräutern gefüllt, das Fleisch weich geklopft, das knackige Gemüse in Butter geschwenkt, im Fondue gerührt und das Brot mit krachender Kruste geschnitten. Alles ist da, auch die gute Auswahl an regionalen Weinen. Baden ginge auch, wäre aber schade. Wer es einrichten kann, kommt unter der Woche und lässt die Wochenenden in der Hochsaison sausen, an denen die sonst gute Leistung des Betriebs ins Wasser fallen kann.
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