Gefüllt Wenn Geld nicht so wichtig ist, wird alles eine Nuance einfacher, was nicht heisst, dass geprasst wird. Auch eine Veloklammer am Hosenbein lässt in Basel keine Rückschlüsse zu. Weder finanzielle noch ideologische. Schon gar nicht, wenn sich ein junger Roche-Erbe eine Liegenschaft kauft und ein «Peng» installiert, was in der chinesischen Mythologie ein Mischwesen ist und namenstechnisch zur Fusionsküche des Hauses passt, wobei auch ein riesenhafter Vogel ein «Peng» ist. Riesenhaft ist das Vermögen der Roche-Erben, und auch wenn der Umbau der Stern Zürn Architekten Geld gekostet hat, wurden keine Ressourcen vergeudet. Auch in der Küche nicht, die mit ihrer Darbietung überzeugt. Wer gefüllte Teigtaschen auf hohem Niveau liebt, sitzt hier in der ersten Reihe.
