Zwei Nächte im Paradies Das «Paradiesli» macht seinem Namen alle Ehre. Die Anreise mit dem Auto verlangt allerdings eine gewisse Gelassenheit, da die Strasse von Weesen Fli nach Betlis nur einspurig und temporär befahrbar ist. Wer am Wochenende mit dem Auto der abenteuerlichen Fahrt ausweichen will, fährt mit dem Kursschiff von Weesen nach Betlis und läuft dann sportlich in einer Viertelstunde zu Fuss den Hügel zum «Paradiesli» hoch, und wer zu den Romantikern gehört, nistet sich im lichtdurchfluteten und stilvollen Nebenhaus aus den Fünfzigern in der Juniorsuite ein, die ab zwei Nächten zur Verfügung steht. Das Kleinod ist ein Ableger der Zürcher «Wirtschaft im Franz»-Familie, die hier all ihre kulinarischen Register ziehen und ihre Nachhaltigkeitsfahne hochhalten. Mit Ziegentrockenwurst, Linsen-Humus, Lamm-Rillettes, fermentiertem Rosenkohl, taufrischem Gartensalat, Schmorbraten mit Stampf, Americano-Trauben-Glace und anderen schönen Gerichten. Applaus.
