Endlich Kein Rütli im Grütli In der französischen wie auch in der italienischen Sprache hat sich das Wort «Grütli» gegenüber dem «Rütli» durchgesetzt. Gefeiert wird auch im Centovalli, nur ohne Schwur und Tell. Das «Grütli» übt eine einzigartige Faszination aus. Vier verschiedene Pächter haben es im letzten Vierteljahrhundert geführt, dann war Schluss, die Osteria längere Zeit geschlossen. Mit Valerio Di Tonno und Andrea Mena sind Kontinuität, Ruhe und Gelassenheit eingekehrt. Offeriert wird ein Menü, das von der Saison und von der Lust und Laune des jungen Küchenteams abhängt. Pilzsalat, Tatar, Gnocchi, Brasato, Formaggini und eine Torta di panna sind Klassiker, die schmecken und zu denen Bondola und Merlot passen. Auch wer zwischendurch nur eine Kleinigkeit schnabulieren oder trinken will, kann dies tun. An milden Tagen wartet die verträumte Terrasse, an kühlen knistert das Feuer im Ofen, und wer nicht mehr weiterfahren mag, reserviert sich eines der einfachen Gästezimmer.
6659 Camedo, Via Dogana 22, 078 218 29 17, www.osteriagrutli.ch
