Im Einklang Wer in die Bergwirtschaft Ober Passwang einkehrt, freut sich über eine plastikfreie Zone, schätzt im Garten die Holzbänke und -tische und die kleine, gemütliche Gaststube, in der ich zwangsläufig etwas länger sitzen bleibe als angenommen. In der Saison wird ein Raclette (nur auf Voranmeldung) aufgetischt, ansonsten sind es gute Zvieri-Plättli, die den gemeinen Appetit auf schmackhafte Art beruhigen. Herausragend sind die Kuchen, von denen immer ein Exemplar auf die Kaffee- und-Fraktion wartet. Das Weinangebot ist verschwindend klein, was ausgeschenkt wird, ist aber gut. Ein Drittel der zum Bio-Landwirtschaftsbetrieb gehörenden Fläche wird extensiv genutzt. Blütenreiche Wiesen, strukturreiche Weiden und wertvolle Hecken prägen das naturnahe Bild. Merci.
4719 Ramiswil, Ober Passwang, 062 391 32 84, www.oberpasswang.ch
