Danke! Die «Nordbrücke» erinnert mich stark ans «Perronnord» in Sankt Gallen, nur dass sie länger geöffnet hat und heroisch bereits um acht Uhr morgens ihre Türe öffnet, was in Zeiten wie diesen einen Gesellschaftsorden verdient hat, denn welche Beizen haben in der Schweiz heute noch den ganzen Tag geöffnet? Eben! Am schönsten ist es für mich am Morgen, für den ersten Espresso oder ausnahmsweise für den ersten Campari um elf Uhr, um mit ihm an den Lippen schlürfend zuzusehen, wie sich die Beiz langsam für den Mittagstisch füllt, an dem ich dann gerne mit einem Glas Roten eine Suppe und einen Menüsalat, gefolgt von einem Kartoffelgratin mit Krautstilragout und Eierschwämmen esse. Nur Mut, auch wer Krautstil nicht mag, die kochen echt gut und es gibt auch andere Gerichte. Täglich frisch.
