Glarner Handwerk Das Arsenal der breit ausgelegten Spezialitäten bereitet helle Freude. Glarner Schüblig, Kalberwurst und eine überdurchschnittlich gute Cervelat sind nur drei exzellente Beispiele einer grossen Palette von hausgemachten Würsten. Schöpfer der fleischigen Wunder ist Matthias Schnyder, ein Metzgermeister wie aus dem Bilderbuch, der noch so einige andere exzellente Qualitätsprodukte herstellt. Brot, Käse und weitere Milchprodukte ergänzen das durchdachte Angebot. Wer näher bei den Würsten und dem Käse sein will, kann eines der Zimmer in der oberen Etage mieten. «Molkibett» nennt Schnyder sein Bed and Breakfast. Wer in der Nacht mit Heisshunger erwacht, muss sich aber in Geduld üben, die Tür zum Laden ist verschlossen. Leider.
8754 Netstal, Landstrasse 11, 055 640 22 55, keine Website, Details zum «Molkibett» unter www.bnb.ch
