Roli und Markus Die Herren mögen keine Geschichten über sich. Dezent habe ich vor Jahren mal über sie geschrieben und nun aufgegabelt. Die Weinkarte ist mehr Buch als Karte, und die Auswahl der Weine vermittelt die Leidenschaft von Roli und Markus, die von ihren langjährigen Mitarbeitenden Jasmin Lang und Peter Hoppe mitgetragen wird. Da finden sich Trouvaillen wie ein Chenin Blanc von Nicolas Joly oder ein Barolo Tre Tine von Giuseppe Rinaldi. Und so geht das weiter hier im «Löwen». Aus der Küche kommen einfache, subtile Gerichte wie gebackene Belper Forellenfilets, hausgemachte Appenbergkäse-Ravioli im Kümmelteig, ein Stroganoff vom Entrecote oder einfach ein Cordon bleu der besseren Art.
