Fels Die Schwartenwurst, bei der der Name Programm ist, gehört für jeden Wurstfreund zum Pflichtkauf. Da gäbe es aber auch noch die Berner Zungenwurst und noch so einige andere Würste mehr. Die Metzgerei Gygax ist ein Traditionsbetrieb mit kompetentem Personal, das einem jeden Wunsch von den Augen liest und darüber hinaus ihren Kunden Spezialitäten empfiehlt, die nicht auf dem Einkaufszettel stehen. «Darf’s no e gli Hamme sii?» «Ja klar, warum nicht.». Und so geht das weiter hier im Nirvana für Omnivore mit Gnagi und anderen Delikatessen, die aus minderen Fleischteilen hergestellt werden. Unter der Leitung von Adrian, Peter und Monika Gygax ist die Metzgerei ein Fels in der vegetarischen Brandung, die mittlerweile selbst das Emmental erreicht hat.
