Geheimtipp Natürlich sind Luca und Cinzia – ja, ist die ganze Cappellazzo-Familie – stolz auf ihr prämiertes Produkt Carne secca di Manzo nostrano, das die Visitenkarte der Metzgerei ist. Wer aber alle Spezialitäten des Hauses verkostet, angefangen bei Mortadella, Luganighe und Luganighetta, Cotechino und Codighe, Pancetta, Coppa und Salame, weiss, dass da ein Meister seines Fachs am Werk ist und seine anderen Produkte problemlos mit dem Carne secca mithalten. Doch damit nicht genug, unter der Woche verwöhnt Luca die Kunden mit seinen Mittagsmenüs. Das kann in den Wintermonaten eine Berner Platte sein, im Sommer ein grilliertes Huhn oder eine Schweinshaxe, aber auch die Costine sind sehr gefragt, wie auch jeweils am Donnerstag seine vorzügliche Polenta, die er oft mit einem Ragout verkauft. Die Metzgerei ist nicht zu verpassen, befindet sie sich gleich neben dem neuen Coop, dessen Metzgerei mit Luca nicht mithalten kann. Natürlich!
6673 Maggia, La Lüvèira 4, 091 753 11 22, www.macelleria4tagli.ch
