Vom guten Leben In der Gaststube dominieren Kuhglocken, die Tradition vermitteln, und aus der Küche kommen gute Klassiker. In sich eine stimmige Einkehr mit herzlichen Gastgebern, die am selben Strick ziehen und ihre Gäste verwöhnen. Elsbeth Roth steht nach dem Weggang von Mathias Schlegel in der Küche und zelebriert eine einfachere Kochsprache als ihr ehemaliger Küchenchef. Gemeinsam führt sie mit Aurelian Duicu den «Löwen», der in der Region nach wie vor beliebt ist. Kulinarisch hervorzuheben gilt es Aurelians Hacktätschli und die butterzarte Kalbsleber, und wer es fleischlos mag, ist bei den Zucchini-Piccata oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark gut aufgehoben. Beim Dessert halte ich mich an den hausgemachten Schlorzifladen, bei dem es selten bei einem Stück bleibt. Wer offen ist für national unbekannte Weine, bestellt sich je nach Vorliebe eine Flasche von WeinWerk aus dem appenzellischen Wienacht.
