Lebendige Tradition Einst musste für das Emmentaler Schafsvoressen der Schafsbock herhalten, heute ist es das Lamm, was das Traditionsgericht auch für sensible Gaumen schmackhaft macht. Der «Löwen» verströmt Behaglichkeit. Hier fühlt sich der Gast mit Gotthelf verbunden, hier bleibt er länger sitzen, weil’s so gemütlich ist und weil sich die Gäste viel zu erzählen haben. Auswärtige, die bei ihrer Gesellschaftsstudie über den Durst trinken, bleiben noch länger und geniessen den Aufenthalt in einem der schön renovierten Gästezimmer. Für den ersten Besuch empfehle ich einen Sonntag, beginnend mit dem Frühschoppen und endend mit dem Geschnetzelten vom Schangnauer Wasserbüffel. Kalorienzähler erkunden nach dem Mahl noch die idyllische Landschaft rund um den «Loie».
