Bärenstark Natürlich gehört der «Bären» zu den schönsten Häusern im Dorf. Nicht nur wegen seines Äusseren und seiner Räumlichkeiten – es sind vor allem die jungen Gastgeberinnen Michèle Binnemann und Flavia Stutz, die mit viel Nonchalance und Können dem altehrwürdigen Haus das Gewisse etwas verleihen. Hinzu kommt eine klare Kochsprache von Patrick Pfister, der Kräuterconsommé, Cordon bleu, Kalbsgeschnetzeltes oder auch mal eine Seezunge hervorragend zubereitet. Ob bei Regentagen in der guten Stube oder bei schönem Wetter im lauschigen Garten, es sitzt sich ausgezeichnet im «Bären». Auch im Weinkeller, den die Stammgäste gerne für ein Fest nutzen. Und sonst? Zum «Bären» in Madiswil (Bild Seite 85) ist noch das Langenthaler Flaggschiff Bären» (im Bild) hinzugekommen, das Michèle und Martin Binnemann wieder auf Kurs gebracht haben. Kurz, «Bären» gut, alles gut.
4900 Langenthal, St. Urbanstrasse 1, 062 919 17 17, www.baeren-langenthal
