Adieu Insider Es gibt Weine und Weine. Und es gibt die Weine von Silvia Blattner. Mit ihrem früheren Partner, dem Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner, hat sie zahlreiche pilzwiderstandsfähige Sorten gezüchtet. Valentin berät in der Welt Winzer, die auch in exotischen Weinländern wie Holland, Kanada oder Thailand zu Hause sind, während Silvia Blattner den Weinberg Les Mergats in Courfaivre bewirtschaftet. Daraus entstehen charaktervolle Weine, die bei Kennern regen Zuspruch finden. So trifft für sie die Bezeichnung Insidertipp nicht mehr zu, was zwar wirtschaftlich für sie gut ist, aber spontane Kunden vor Probleme stellt, sind doch ihre Weine schneller ausverkauft, als einem lieb ist, was eine frühzeitige Bestellung für Ravel Blanc, Cabernet Jura und Vin Mousseux erfordert.
2805 Soyhières, Sur la Fin 103, 079 484 56 55, www.lesmergats.ch
