Im Natio Die Welt verändert sich, das «Natio» bleibt sich treu, wobei die Beiz in allen Altersgruppen beliebt ist und so dafür sorgt, dass der Alterspegel nicht zu einseitig hoch bleibt. Es ist ein lebenssatter Platz mit treuen Gästen, die sich hier an einer Foie gras, gut gewürzten Gemüsesuppen, Fisch aus dem Genfersee, Geschmortem und kurz Gebratenem und zum Schluss an reifem Käse mit Zwiebelconfit und an feinen hausgemachten Desserts laben, die weit von jeglicher Einfallslosigkeit entfernt sind. All dies wird in einer ansprechenden Umgebung, in einem organisierten Durcheinander und mit einer vorbildlichen Einstellung aufgetischt. Zum Durchatmen bietet sich die Terrasse mit kleinem Seeblick an. Ein Platz für Habitués und mutige Fremde, die hier schnell zu Copains werden.
1800 Vevey, Rue du Torrent 9, 021 923 76 25, www.natio.ch
