Seeblick inklusive Im Café Littéraire werde ich herzlich begrüsst, umgehend bedient und subito mit geräucherten Felchen und einem Glas Chasselas verwöhnt. Dichter und Denker und andere Zeitgenossen freuen sich über die spezielle Bierauswahl des Hauses, die mit Flaschen von der BFM aus den jurassischen Freibergen, mit lokalen und regionalen Brauspezialitäten von Dr. Gab’s und La Nebuleuse aufwarten und stets drei Biere frisch zapfen. Die Weinkarte ist durchdacht, bestückt mit vermeintlich kleinen Namen und grossen Weinen aus der Waadt und dem Wallis. Zu essen gibt es täglich einen Plat du jour und einige ausgewählte Gerichte wie zum Beispiel eine Paté maison, ein Tatar mit Parmesanmousse, eine Burrata mit Tomate oder gute hausgemachte Gnocchi.
