Früher Theres Merkhofer und Christian Meyer haben Kaisten aus seinem kulinarischen Dornröschenschlaf wachgeküsst. Als Knirps war ich hier gerne bei meinen Grosstanten in den Ferien. Meine Tanten sind schon lange tot, die Miststöcke vor den Häusern sind verschwunden. Kaisten hat sich stark verändert und nicht mehr den Charakter eines Bauerndorfes; dafür ein stilsicher eingerichtetes und subtil dekoriertes Gasthaus, in dem Theres Merkhofer vorzüglich kocht. Ihre Lammgerichte, deren Fleisch aus der hauseigenen Zucht von Gastgeber, Metzger und Lammzüchter Christian Meyer stammt, sind exzellent, die Atmosphäre im Haus ist entspannt und für den romantischen Garten am Dorfbach wünscht sich der Gast milde Tage. Kurz, das Ganze ist eine schöne, runde Sache, die viel Freude bereitet.
