Entdeckung Das Zürcher Oberland war für mich bis vor kurzem Niemandsland, was nichts mit Land und Leuten, sondern alleine mit mir zu tun hat, da ich mich nur sehr selten in dieser Region aufhalte. Nach meinem zufälligen Erlebnis im «Freihof» hat sich dies schlagartig geändert, zumal mich mein spontaner Besuch – der Wirtschaftsaffinen Sanitätsfahrerin Doris sei’s gedankt – restlos begeistert hat. Der Weiler Neschwil ist gesegnet mit einer Dorfbeiz, die genau das erfüllt, was ich mir von einer Landpartie wünsche. Alexandra und Tobias Fritschi haben keine Berührungsängste und zögern auch nicht, ihren Gästen einen Falafel-Quinoa-Burger aufzutischen. Sie bespielen die Bandbreite zwischen Tradition und Innovation mühelos, und was sie auftischen, überzeugt mit Qualität, Geschmack und fairer Preiskalukaltion. So erlebt mit einer Gerstensuppe und einem zart-saftigen Kotelett, das in einer erstklassigen Panade eingehüllt war. Wir kommen wieder, keine Frage.
