Extrawurst Fleischkäse, Schwartenmagen, Brat- und Brühwurst sind Chefsache. Die werden von Patron und Hausmetzger Philipp Blum-Iff persönlich produziert und können auf Reservation auch als delikater Notvorrat mit nach Hause genommen werden. In der Küche schwingt Göttibueb Elio Hiltbrunner die Kochlöffel, der im «Ochsen» für frischen kulinarischen Wind sorgt, derweil Claudia Blum-Iff wie immer souverän zu ihren Kunden schaut. Alles geht Hand in Hand, die Gäste kommen und gehen, die herzliche Stimmung bleibt. Der «Ochsen» brummt ab elf Uhr, wenn es Zeit für den ersten Aperitif ist, zu dem ein «Schnousi-Teller» sich geradezu aufdrängt. Nicht verpassen sollten Ochsen-Neulinge die Frikadelle mit Stampf und das von Hand geschnittene Rindstatar. Angebot, Stimmung und Gäste passen.
