Farbenfroh Tim Roniger ist ein Spitzenkoch ohne Allüren und frei von jeglichem Gesülze. Er ist ein fleissiger Schaffer und kreativer Macher, der exzellente Speisen auf die Teller zaubert. Tim kocht, wie er denkt und kommuniziert – fadengerade und stets mit einer ausgesuchten Höflichkeit. Da verlassen Jakobsmuschel und Pulpo mit Fregola Sarda und Spinat die Küche, Kürbisravioli mit Ingwer und Büffelmozzarella oder schon mal ein ganzer Loup de Mer, der im Salzmantel zur Perfektion gart. Gastgeberin Anna Michel verfügt über eine angeborene Nonchalance, die sie auf ihre Gäste überträgt. Obwohl das Lokal eine angesagte Adresse ist und im Trend liegt, geht es hier angenehm normal zu und her, was auch wiederum mit ihren Gästen zu tun hat, die sich nicht zu wichtig nehmen und gut gelaunt ins gefrässige Schweigen fallen.
