La Table de Chapaize

Im Dorf Chapaize ist ein verträumter Ort im Burgund, zu dem seine kunsthistorisch berühmte Kirche gehört, die durch ihre Schlichtheit zu den schönsten Gotteshäusern Frankreichs zählt. Das direkt gegenüber der Kirche liegende Restaurant Le Saint-Martin hat die Segel gestrichen, weil die Pächter das Haus verlassen mussten, da die Eigentümer Selbstbedarf angemeldet haben. Bei Redaktionsschluss war nicht klar, wie’s mit dem Haus weitergeht. Besucher des schönen Dorfes müssen aber nicht darben, sondern reservieren einen Tisch im übrig gebliebenen Restaurant des Dorfes, das kulinarisch schon immer eine Stufe höher stand. Im Sommer bieten sich einige Tische vor dem Haus an, an kalten Tagen wartet die gute Stube mit französischem Charme. Die Gerichte überzeugen restlos, sind subtil gewürzt und zeugen von einer dezenten Kochsprache, in der das Produkt im Mittelpunkt steht. Dies alles zu fairem Preis und mit einem Weinangebot, das in La France und vorwiegend im Burgund bleibt.

F-71460 Chapaize, 5 Rue Saint-Martin,
0033 385 38 07 18, www.latabledechapaize.fr