Im Dorf Marc Strebel gelingt es problemlos und unverkrampft mit den grossen Köchen der Region mitzuhalten. Seine spannende Küche ist exzellent und hebt sich wohltuend von anderen Gourmetlokalen ab. Er ist eine meiner Lieblingsadressen der Region, was auch mit dem herzlichen Service von Caroline zu tun hat. Im Sommer bietet sich die Terrasse mit Parkplatz- und Seeblick an, im Winter ist es die aufgeräumte Stube, in der ich mich wohler fühle. Wer Lust und den Appetit verspürt, sich in die Küche von Marc hinein zu essen, wählt sein Grand Menu und lässt sich von Caroline die dazu passenden Weine empfehlen, die sie glasweise und ausgesprochen grosszügig einschenkt. Alles ist fair im Preis, auch die à la carte Gerichte wie etwa die lokalen Felchen mit Rüben und Waldmeister oder die zarte karamellisierte Schweinsbrust.
2024 Saint-Aubin-Sauges, Rue de la Fontanette 41, 32 835 32 72, www.maisonduvillage.ch
