Familial «La Claude Chappuis» ist im District de Delémont ein sehr beliebtes Ausflugsziel. Umgeben von Feldern und Wäldern überzeugt der Gast- und Bauernhof durch die Herzlichkeit der Gastgeber Sandra und Jean-Claude Tschirren und mit der Kochkunst von David Hickel (ehemals Du Mouton, Porrentruy), der eine regionale Küche mit den Rezepten von Sandras Mama zelebriert, zu der auch Klassiker wie die Croûtes aux Champignons und das Entrecote Café de Paris mit Frites fait maison zählen. Unter der Woche wird ein Mittagsmenü und an den Wochenenden werden verschiedene traditionelle Gerichte angeboten. Immer im November wird dem ursprünglichen Erntedankfest La Saint Martin gehuldigt. Wer Lust auf dieses opulente und mehrgängige Mahl vom Schwein hat, kommt mit Appetit und reserviert frühzeitig, sonst wird nichts mit den hauseigenen Spezialitäten wie Presskopf, Blutwurst, Suppenfleisch, Leberfleischküchlein, Bratwurst und mehr.
2802 Develier, La Claude Chappuis 1, 032 422 14 17, www.la-claude-chappuis.ch
