Aufbruch Das Haus hat Charakter und beeindruckt mit Historie und Authentizität. Den Gästezimmern würden Holzböden und eine Prise Mondänität gut anstehen. Im Mittelpunkt des Hauses steht für mich in erster Linie das stimmungsvolle Bistro, gefolgt von dem lauschigen Garten und der Terrasse. Noch was? Die Stühle im Restaurant sind eine Überlegung wert. «Horgenglarus»-Klassiker würden der Atmosphäre guttun, was aber nicht mehr als eine subjektive Fussnote ist. Der neue Gastgeber Dominique Egli ist herzlich und nie um ein Bonmot verlegen, und die Küche überzeugt mit solider Qualität. Für offene Gaumen warten ein Schnecken-Cassolette mit Saubohnen sowie ein Kalbskopf an einer Sauce Ravigote.
1786 Sugiez, Route de l’Ancien Pont 5, 026 673 93 93, www.hotel-ours.ch
