Zeitreise Als Geheimtipp gehandelt, entwickelt sich das «Flühli» zu einem Hotspot für Gäste, die Freude haben, in die Historie und Geschichte eines historisch wertvollen Hauses abtauchen, das mit viel Fingerspitzengefühl renoviert wurde und mit einer angenehmen Gastfreundschaft überzeugt, die mehr durch Leistung als Lippenbekenntnis auffällt, was auch mit dem sympathischen Gastgeber Pasquale Castagliuolo zu tun hat, der selbst Langschläfern das Frühstück vom Saal noch in die Gaststube bringen lässt. War die Küche zu Beginn noch etwas verhalten, hat sie mit Gerichten wie einem zarten Kaninchenfilet auf Hokkaido-Kürbis-Carpaccio an einem Thymian-Jus oder mit der raffinierten Marroni-Zwiebelsuppe zugelegt. Dem an und für sich durchdachten Weinangebot würden noch einige unkonventionelle Provenienzen gut anstehen.
