Quiche und mehr Im Klosterbistro trinke ich morgens einen perfekten Espresso und gönne mir ein luftig-leichtes Croissant. Hausgemacht, versteht sich. Am Mittag warten Gerichte wie Lasagne, Focaccia, Caponata und Quiche auf Gäste mit Appetit, am späteren Nachmittag ist ein frischer, mineralischer Chenin blanc eine schöne Idee. Wer das Klosterbistro besuchen will, schaut vorbei, ob es Platz hat, und wem das zu vage ist, reserviert sich im Schwesterbetrieb «Focacceria», an der Metzgergasse, einen Stuhl im lauschigen Garten. Wer hier länger als zwei Stunden sitzen bleiben will, teilt dies bei der Reservation explizit mit, da ansonsten der Tisch an die nächsten Gäste vorzeitig vergeben wird.
9000 St. Gallen, Klosterhof 6e, Kontakt: info@klosterbistro.ch, www.klosterbistro.ch und www.focacceria-sg.ch
