«Äs Wilds» Zwar ist die Urner Kleinbrauerei immer noch relativ klein, aber Team, Logo und Sortiment sind neu. Der Schritt war mutig, der Aufwand hat sich gelohnt. So ist das neu rezeptierte Weizenbier mit einem Swiss Beer Award prämiert, und das erste Saisonbier der Brauerei, ein Sauer-Kirsch-Porter («Äs Scherri»), wird unter Insidern als Bier-Trouvaille gehandelt. Und so wird das wohl weitergehen, zumal das nächste Saisonale «Äs Wilds» (ein Pfeffer-Pils) nicht lange auf sich warten lassen hat. Welchem Bier wird wohl die nächste Bierschaumkrone aufgesetzt? Wer’s genau wissen will, besucht am Freitag (von 17 bis 19 Uhr) die Brauerei, trinkt vor Ort sein Feierabendbier und reserviert für sich und seine besten Bierfreunde eine bierselige Besichtigungstour.
