Welche Düfte Von Rudolf Trefzer, Freund und begnadeter Hobbykoch, der mit kesser Lippe und spitzer Feder sagt, was kulinarisch Sache ist, habe ich den Tipp zur Käserei Duss bekommen, deren Philosophie mich überzeugt. Sie arbeiten kompetent, begeistern ihre Kunden mit exzellentem Käse, sind motiviert und halten die Tradition hoch, ohne dabei die Innovation aus den Augen zu verlieren. Ein Kompliment an alle Mitarbeitenden der Käserei. Über 170 Käsesorten warten in ihrem Geschäft, entdeckt zu werden. Käse von hier, von dort und von weiter weg. Berg- und Alpkäse und einen Emmentaler haben sie, so einen richtigen, alten, schön tränenden Emmentaler. Hinzu kommen diverse Nebenschauplätze, die von Konfitüren, Chutneys, Polenta und anderen schönen Dingen bespielt werden.
