Bier geht immer Als Daniel Nüesch begann, Bier zu brauen, war in seinem Haus das Badezimmer für den Rest der Familie Sperrzone. Der nächste Schritt zum Profibrauer war der Kauf einer Brauanlage, die er von Spezialisten im Frankenland nach seinen präzisen Plänen millimetergenau bauen liess. Danach legte Daniel Nüesch erst so richtig los und braute, was das Zeug hielt – seine Biere verkaufen wollte er aber dann doch nicht. Für ihn waren sie wie Freunde, die man nicht einfach so hergibt. Irgendwann war das Lager randvoll, und er begann sich zu besinnen und seine Biere zu verkaufen. Gottlob! Bis heute, obwohl das «Käppelijoch» seinen Ruf als Insiderbrauerei nie ganz abgelegt hat. Beziehen kann man seine Biere auf Voranmeldung direkt bei Daniel Nüesch oder nebenan beim Nachbarn im «Wirth’s Huus».
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