Thonbrötli François ist ein ausgesprochen höflicher Zeitgenosse, der seine Gäste zuvorkommend bedient und die besten Thonbrötli der Region zubereitet, wenn er sie denn zubereitet. Ansonsten wartet eine gepflegte Auswahl an Single Malts und an Gins – viel mehr ist da nicht, muss da auch nicht sein. Manchmal ersetzen Suppe, Waldfest und Käseküchlein den Thon, manchmal öffnet der Gastgeber nicht, weil seine Alpakas kranken und für ihn immer zuerst die Tiere kommen, und manchmal findet spontan ein Fest statt, wie es schöner nicht sein könnte. Der «Brunne» hat nur am Donnerstag ab 17 Uhr geöffnet und ist in der Region eine Institution. Wiederholungstäter können es kaum erwarten, bis wieder Donnerstag ist, Trendsetter dagegen fragen sich, was das Ganze soll.
4116 Metzerlen, Rotbergstrasse 9, 061 731 17 15. Keine Website Am Do von 17-22 geöffnet.
