Brava Wer das erste Mal das «Il Grano» betritt, staunt über den sakralen Raum, der stilvoll eingerichtet ist. Lange Holztische und «horgenglarus»-Stühle dominieren das Auge. Das ist das Eine. Das andere ist die unprätentiöse, vorzügliche Küche von Kevin Kull, bei der die Cena den besten kulinarischen Überblick verschafft. Heimwehitaliener freuen sich über Klassiker wie Carne cruda, Vitello tonnato, Agnolotti Burro e Salvia und Ossobuco, die ein aufgestelltes Team unter der Leitung von Gastgeber und Inhaber Gianclaudio De Luigi mit Humor und Können auftischen. Einfach nur vorbeikommen auf ein Glas und einige Antipasti geht aber auch. Übrigens, wer das «Il Grano» im 2025 repräsentieren wird, wissen bei Redaktionsschluss nur die Auguren und die sagen nichts. Es wird gemunkelt, das Gianclaudio und Christine ihr Lebenswerk verkaufen und die aktive junge Crew den Laden schmeissen soll. Wir sind gespannt.
3294 Büren an der Aare, Ländte 38, 032 351 03 03, www.ilgrano.ch
