Früher und Heute Mit dem Hotel von Bergen verbindet mich eine lange Freundschaft, waren doch die Besuche bei der Familie Bühler stets entspannte Momentaufnahmen. Vornehmlich in der Zwischensaison, dann wenn im Unterland die Nebelschwaden um die Häuser zogen und mich auf der Hochebene von La Sagne der stahlblaue Himmel beeindruckte. Eveline Bühler, die ehemalige Inhaberin, Gastgeberin und Köchin des Hotels, stand an ihrem Holzherd und kochte deftige Neuenburger Spezialitäten und ihre berühmten Apfelküchlein. Ihre Nachfolger sind vor Jahren gut gestartet, haben Hoffnung verbreitet, und irgendwann später war das falsche Team in der Verantwortung und hat das Hotel in den Sand gesetzt. Punkt! Der neue Besitzer Yves Challandes hat das Hotel von Bergen aus dem Jammertal befreit und mit Anthony und Tony zwei Enthusiasten engagiert, die mit Gastfreundschaft und kulinarischen Klassikern wie Malakoff, Rösti und Fondue ihre Gäste überzeugen. Hoffen wir, dass es so bleiben wird.
2314 La Sagne, Le Crêt 80, 032 931 03 18, www.hotelvonbergen.ch
