Himmlisch Wenn Nebelschwaden wie eine Wolldecke auf dem winterkalten Bodensee liegen, locken die sonnendurchfluteten Hügel des Appenzells. Das wissen die St. Galler, das wissen die Zürcher, die bei schönem Wetter am Wochenende die Hochebene erobern. Ein gutes Basislager ist das Hotel Krone in Speicher. Zwar steht es nicht einsam in der Hügellandschaft, sondern nah an der Strasse. Wer erst einmal angekommen ist, vergisst diesen Umstand schnell. Vielmehr freuen sich die Gäste über ein Carpaccio von der Schweinsbrust, die zwölf Stunden gart, bevor sie aufgeschnitten wird. Genauso gut wie die mit Ribelmais gefütterte Mörschwiler Poularde, die frischen Bodensee-Felchen oder ganz banal, aber ungemein gut, der gemeine Wurstsalat.
