Legende Das männliche Pendant zu Iris Hauri heisst Ernst Gerber und der wirtet im «Rössli» in Roggenburg. Iris Hauri ist seit Urzeiten eine herzallerliebste Wirtin, und trotz ihres Alters hat sie ihren «Schützen», ausser am Dienstag, täglich für einige Stunden nach wie vor geöffnet. Der bekannte Sänger Florian Schneider hat dem «Schützen» schon musikalisch die Aufwartung gemacht, seitdem sind aber bereits wieder zehn Jahre vergangen. Die Zeit rennt, die Iris Hauri mit stoischer Ruhe an sich vorbeiziehen lässt. Mir gefällt es sehr in dieser Stube. Für einen Becher oder zwei, einen Bierstängel und manchmal für eine Portion Speck. Wer eine vergangene Zeitepoche erspüren will, sitzt im «Schützen» richtig. Wer ihn besucht, ist ein höflicher und bescheidener Gast, plaudert mit der aufgeweckten Wirtin einige Worte und freut sich über diese kleine, stille Oase. Lang lebe Iris Hauri.
4103 Bottmingen, Baslerstrasse 19, 061 421 11 68, Mi–Mo von 11–18 Uhr geöffnet. Keine Website
