Nebenan Wer in der Leventina von einem staufreien Zollübergang in Chiasso und einem späten «Pranzo» im Piemont träumt – ist ein Träumer. Reeller wird’s mit dem «Grotto Rodai» in Giornico. Nach dem Gotthardstau eine wohltuende Oase. Hier wird mit lokalen Produkten sauber gekocht, dazu passt das kleine Weinangebot (u. a. von Bettoni). Steht der gebackene Schweinsnacken auf dem Programm, wird nicht lange überlegt, sondern bestellt. Aber auch beim Risotto mit Zincarlin, bei den Ravioli fatto in casa oder bei der Polenta mit Mortadella kommt Freude auf. Im Grotto grüsst kein Maisdekor von der Decke, ins Auge sticht wohltuende Schlichtheit, die im Garten unter den Bäumen an Steintischen ihre Fortsetzung findet. Und das Piemont? Geht mit der Torta di Pane endgültig vergessen.
6745 Giornico, Via ai Grotti 25, 091 864 10 19, www.grottorodai.ch
